Sự khởi đầu của mùa thu là ngày thứ mười ba trong số hai mươi bốn điều khoản mặt trời trong văn hóa truyền thống Trung Quốc, tượng trưng cho sự kết thúc của mùa hè và sự xuất hiện của mùa thu.Các dấu hiệu nhiệt độ mát hơn dần dần xuất hiện.
Trong văn hóa Trung Quốc, đầu mùa thu cũng là thời gian để nuôi dưỡng cơ thể sau mùa hè - đã đến lúc bắt đầu suy nghĩ về các công thức mùa thu.